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冷庫知識

高溫冷庫和低溫冷庫的區別

發布日期:2020-08-27 來源:未知作者:admin

  1、溫度不同
 
  高溫冷庫溫度一般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右。
 
  低溫冷庫溫度一般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。
 
  2、可儲存的物品不同
 
  高溫冷庫主要是放水果蔬菜的冷庫,水果蔬菜在這個溫度范圍可以有效的保存。
   
  高溫冷庫: 恒溫冷藏庫,也可稱高溫庫,主要用于貯藏新鮮的蛋品,水果,水彩,花卉,中藥材,以及高檔家具和衣物等商品。
 
  貯藏品種不同,要求室溫也不一樣,一般是0-4℃之間,冷卻設備采用空氣冷卻器,安裝在庫房一端的中央,采用多噴口的風道均勻送風。
 
  由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內保持合適的溫濕度條件外,還要引進適當新空氣(室外新風)。
 
 
  如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。
 
  低溫冷庫一般可以放冷凍食品、;冷凍肉類、海鮮、冰淇淋等等,需要冷凍的食品或者貨品。
 
  低溫冷庫:速凍冷藏庫,也稱低溫庫。用于貯藏已凍結好的食品,其庫溫范圍為-35℃-18℃,一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃,水產品貯藏溫度為-30℃--20℃。
 
  冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產品要求更低的貯藏溫度,達-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢,如貯藏金槍魚冷藏間溫度達-50℃。
 
  除了其溫度和儲藏的用途不同之外,高溫冷庫與低溫冷庫對工程配件的要求也有不同。
 
  比如制冷壓縮機方面,一般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機即可滿足要求。
 
  但對于低溫冷庫來說,溫度要求更低,對其性能質量要求也更高,一般采用國際大品牌的壓縮機。
 
  當然,另一方面的區別就是價格,同等條件下,溫度越低的冷庫,在配件、能源消耗等成本方面越大,價格也就越高。

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